350克 莲藕
10克 红辣椒圈
各少许 葱白、葱花
2克 盐
各适量 白糖、鸡粉、水淀粉
1、 锅中注入适量水，放入莲藕。
2、 加盖焖煮。
3、 熟后，捞出莲藕。
4 、将莲藕改刀切丁。
5 、炒锅热油，倒入藕丁。
6 、放入红辣椒圈、葱白炒匀。
7、 加入盐。
8、 放入白糖。
9、 再放入鸡粉炒匀。
10 、加少许水淀粉翻炒片刻。
11 撒入葱花。
12 、出锅即可。
蒜泥白肉
材料：肉，料酒，葱，姜，水，酱油，糖，蒜泥，芝麻。
做法：
1.锅中放入适量的水，加姜，葱，料酒和肉煮熟。
2.将煮熟的肉捞起放凉，切簿片。
3.将酱油，糖，蒜泥，芝麻，调成汁，淋在切好的肉片上。
4.最后淋上几勺红油。
小炒肉
1.辣椒，鲜肉，姜，大蒜切好
2.有烧热，放姜蒜，爆香后，倒入肉片，加盐煸炒
3.肉赶到锅的一边，下青椒 加少许盐翻炒
4.肉放下来炒匀，加入醋，酱油，料酒，豆豉翻炒，最后加鸡精炒匀即可
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