菠萝古老肉
1.准备好各种食材
2.菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中,红椒和青椒已经,切成菱形快
3.五花肉洗净,切成约两立方厘米左右的小块,放入盐,鸡蛋,料酒,腌制15分钟,腌好的肉挂鸡蛋液,淀粉
4.锅里倒入适量的油,烧制5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再炸一遍,只炸一遍也可以
5.锅中少许油,放入菠萝煸炒30秒
6.倒入番茄酱,醋,白糖,清水
7.放入炸好的肉块,青椒,红椒,和菠萝炒热,再放入少许淀粉勾芡,使这些食材都挂上汁就可以装盘了
蚕豆黄炒韭菜
1.韭菜,蒜切好。
2.放入适量食用油,蚕豆黄下锅翻炒
3.翻炒变色后加入适量清水,蚕豆黄煮熟。
4.加入蒜末和韭菜,翻炒致韭菜成翠绿色即可。
5.味道鲜美,入口即化的蚕豆黄就炒好啦!
炒苍蝇头
1.先来看一看成品图近景吧。
2.准备好食材。
3.韭苔、红菜椒、绿尖椒分别切成小丁;猪绞肉加酱油和料酒拌匀,腌制15分钟。
4.中火,热锅下油。
5.中火,放入猪绞肉。
6.猪绞肉炒制变色,中小火继续煸炒2分钟,将猪绞肉煸炒至微微出油。
7.放入豆豉。
8.继续中小火煸炒2分钟,直至闻到豆豉的香味慢慢释放出来。
9.放入韭苔丁、红菜椒丁和绿尖椒丁。
10.放入三丁后,调中大火快速翻炒2分钟,用盐调味即可出锅。
联系客服