国内公认4道“最硬”下酒菜，爱喝酒的下馆子少不了，你最爱谁？

我们都知道在平时吃饭的时候，一日三餐我们经常吃到的菜都被称之为家常菜，其实在我们中国美食的分类有很多，他们的分类标准也有各种各样根据地域的不同来划分的话，我们中国之前有划分好的8大菜系，还有不同的东北菜等等，而根据它们的用途不同，我们也可以分为家常菜，宴会菜以及下酒菜等等，其实他们都是在不同的场合会出现的一些菜有可能是同一道菜，但是出现在不同的场合他都比较合适，比如说在做下酒菜的时候，我们有很多菜都是平时经常会吃到的家常菜，今天就给大家来说4道国内公认最硬的下酒菜，爱喝酒的下馆子都少不了，你最爱谁？

第一道菜就是卤肉了，其实这个包括了所有的卤肉和卤菜，我们平时去喝酒的话，很多人都会喜欢点上一盘酱牛肉或者是猪头肉去吃，这样喝着酒大口吃肉大口喝酒会非常的畅快，不管是南方人还是北方人在喝酒的时候都特别喜欢吃卤菜。而且卤好的各种蔬菜肉类也非常开胃，吃着也很下饭就着酒喝就是特别美味的一种搭配。

第2道菜就是花生米，其实花生米在我们家常做法当中有很多要下酒菜的时候，也是有的是油炸花生米，有的喜欢吃酒鬼花生，有的则喜欢吃醋泡花生，不管是哪一种做法，花生米都是万变不离其宗，而把花生米做成不同的形式，他们吃起来同样都非常美味，而且因为花生米的体积很小，吃起来也不占肚子，非常适合一群人在喝酒的时候边聊边吃。

第3道菜就是兰花豆，这个在很多农村地区都非常常见，而且是大部分人觉得比较特殊的一种下饭菜，因为它并不像是花生米和卤菜，那样想吃就会有的，他必须要依靠特定的季节，只有等到兰花豆大丰收的时候，大家的餐桌上才会出现很多兰花豆，不过他一般都是盐分很足，所以吃起来的话总是口味有些重，需要经常喝酒来涮涮口。

第4道菜就是凉拌黄瓜，当然也叫做拍黄瓜，现在天气越来越暖和了，所以大家喝酒的时候怎么能少得了拍黄瓜这种小菜呢？直接把黄瓜往案板上一放，用菜刀背直接把他给拍碎，切成几大段，撒上一些蒜末，调料汁，辣椒搅拌均匀就能吃了，吃起来特别爽口，开胃又下饭，配着小酒，越喝越有。