最硬核的早餐在哪？用命过早的武汉？NO~还是一顿早餐可以吃到天荒地老的广东？也不是~其实，去过内蒙的人，如果有幸感受一次内蒙族人民家的早餐，你就会发现，此生吃过的最硬核的早餐，应该是非内蒙莫属了吧！
上大学的时候，宿舍里有一个内蒙族的女生，那会我们去吃早餐，她总是摆出一副不爱吃、看不上的傲慢态度。我当时就很好奇，她在家时的早餐都吃啥？内蒙族妹子提起早餐，便一发不可收拾，细细说来：在她们家，每天早饭时都会熬奶茶，不是我们平时喝到的那种满是添加剂的奶茶。内蒙的奶茶用鲜牛奶和砖茶熬出来的，主食就是吃炸撒子油饼等等，若是赶上妈妈心情好了，早晨还会直接做手把羊肉。手把羊肉就是那种用清水煮的，没有一点的腥膻味，煮好后连着骨头一起取出，一手把着肉，一手拿着刀片肉吃，嫌味道淡的可以沾点小料。这，就是一个内蒙族女生的日常早餐。
内蒙的奶茶，在内蒙真的是和我们这边的牛奶、豆浆一样普遍。就算是在内蒙住酒店，酒店里都会准备这种奶茶。奶茶是放在脸盆那么大的锅里煮着的，里面还加了风干牛肉和奶皮子，喝起来有种淡淡的咸味。喝奶茶的时候配油酥小米，直接泡到里面吃，或者是加一点冷藏过的奶酪，奶茶的味道真的是别具风味。
手把肉也是内蒙早餐的日常
内蒙人的早餐桌上，经常出现的还有烧卖。内蒙人平时说吃烧卖吃了几斤几斤的，你千万不要以为人家说的就是包好的烧卖的重量。人家内蒙人吃烧麦时说的重量，是按烧麦皮称的重。所以说，内蒙人口中的二斤烧卖，非我们常人所理解的二斤烧卖。没办法，内蒙人就是有一颗强大的胃。内蒙的烧卖都是烫面皮，馅料通常是羊肉大葱的，蒸好的烧卖各个纤薄透亮、韧而不粘，蘸着醋和辣椒，吃过之后，足以让内蒙人在零下几十度的寒风中依旧耐造、抗寒！
除此之外，还有羊杂碎汤配焙子。羊肺、羊肝、羊肚等混合切丝，放到羊骨汤里熬制而成，汤鲜肉多，鲜香浓郁，而内蒙焙子，可以做成咸甜的味道，也可做成无味的。刚出炉的焙子麦香味十足，直接吃有嚼劲，配着羊杂汤吃则饱浸汤汁，瞬间风味更浓。内蒙人的早晨，就在这一口汤、一口饼中，瞬间活力满满了！
除此之外，内蒙的早餐里还有炒米、奶皮、奶豆腐，虽然没有烧卖、焙子、羊杂汤来的实惠，但是在各种主食之间来点这些小零食，也是饶有兴趣。
有人问，为何内蒙人早餐吃的这么横？你想想，出门就是零下四五十度的极寒天气，动辄就是大风嚎天，若是天天靠着清汤挂面过日子，内蒙人如何在这恶劣的天气里立足？可是这样的早餐，让很多外地网友看了觉得压力太大了，天天这样吃，真的是承受不起啊！
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