大人孩子都无法拒绝的美食，做法还特别简单

清香鱼丸

材 料

龙利鱼、油菜、胡萝卜、

做 法

1.鱼解冻，油菜洗净，胡萝卜切片

2.将鱼肉切块，加入胡萝卜片、盐、葱、姜、味精，加一点水，更嫩更好打，放到料理机做成肉糜

3.倒出来放到碗中加生粉继续顺方向搅拌至上劲，静放20分钟更劲道，之后团成小丸子

4.起锅烧水，水开放鱼丸煮熟后，放油菜煮15到20秒

5.放少许盐调味，滴几滴香油即可

腐乳蒸鸡

材料

鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉

做法

1.腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用

2.嫩鸡洗净沥干水分，切成小块

3.加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟

4.放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可

火腿土豆饼

材料

面粉100克、鸡蛋1个、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、火腿、盐、胡椒粉、花椒粉、油

做法

1.土豆去皮蒸熟后，趁热用勺子压成泥， 加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜，还有切碎的火腿，再打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀

2.然后再加入适量面粉，搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊

3.平底锅倒油烧热，在锅底均匀的抹油

4.取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁，放进平底锅小火煎至两面金黄即可