青椒肉丝
1.葱，姜洗净切片。
2.青椒洗净后去蒂去筋膜，切成5c28长的丝。
3.将里脊肉洗净，切成3~5c28的丝，加10克淀粉，2克盐，10克料酒抓匀腌制片刻。
4.碗内加5克淀粉，5克老抽，2克鸡粉，加少许清水，调成味汁备用。
5.锅内下2~3汤匙油，待油温加热至7成热时(手放在油上有热度),放入肉丝，快速翻炒，待肉色发白时盛出备用。
6.锅中再加2汤匙油，待油温加热至7成热时，放入葱姜爆香，放入青椒丝，加1克盐，继续翻炒。
清炒莴笋片
1.准备好材料
2.莴笋去皮切成薄片
3.胡萝卜去皮切成薄片
4.蒜切末
5.锅中倒入适量的食用油烧热
6.放入蒜末爆香
7.放入莴笋和胡萝卜
8.翻炒至断生
9.加入鸡精
10.加入盐
烧汁蘑菇炒牛肉粒
1.杏鲍菇切块，青红椒切块，拍蒜4瓣备用
2.牛排肉切1.5C8见方的方块，调入303l 苏打水，糖鸡粉各半勺，蚝油1勺，老抽半勺，黑胡椒粉半勺，生粉少许，腌制1-2小时备用。
3.倒入油303l，加热煎杏鲍菇块，煎至金黄捞出。
4.用余油继续煎牛肉粒，煎至各面焦黄色，备用。
5.调制酱汁：烧汁2勺+蚝油半勺+生抽1勺+老抽少许+白糖1勺+鸡粉半勺+生粉1勺，拌均匀。
6.爆香料头大蒜，加入牛肉粒和蘑菇粒，翻炒片刻，加入调好的酱汁，大火快速翻炒收汁。
清炒红苋菜
1.红苋菜提前摘去梗
2.放到水里面清洗干净
3.大蒜去皮拍扁
4.锅内放入油烧热，放入，大蒜爆出香味。
5.放入红苋菜翻炒至变软。
6.放入盐翻炒均匀，最后放入鸡精翻炒一下，盛出即可
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