蒜蓉小龙虾
1.先将小龙虾洗净待用。
2.准备辅料姜蒜洋葱蚝油生抽啤酒盐糖十三香干辣椒等。
3.锅里加入适量底油，油热将三分之二的蒜末及姜洋葱末干辣椒放入锅内爆香。
4.加入蚝油生抽盐糖十三香炒香。
5.加入小龙虾翻炒2分钟。
6.加入啤酒一罐，大火烧开，转中火煮15分钟。
7.起锅前再加入剩余的三分之一蒜末，大火翻炒至收汁。
爆炒牛肉丁
1.准备食材后，把牛肉煮熟
2.煮熟的牛肉切成丁
3.锅里放点油加热后，放调料去炒，炒好调料后，放姜和蒜和泡椒糍粑辣和豆瓣酱炒一下后，放鸡精和味精。
4.调料和辣椒炒好后，放牛肉炒一下
5.牛肉炒一下后，放盐
松仁鸡米
1.所有配料切菱形粒
2.鸡脯肉切粒，用鸡蛋清，生粉，料酒，盐，胡椒粉上浆
3.松子汆水后凉油下锅炸制
4.鸡粒下3成油温油锅滑散倒出沥油
5.锅留底油，爆香小料，下入所有调味品，和所有原料(除松子外)翻炒均匀，勾芡淋油
6.出锅装盘撒松子。松茸排骨汤
1.将干松茸用冷水泡发
2.将排骨洗净，倒入开水中焯一下，用勺子将锅中漂浮的泡沫舀去
3.将焯好的排骨连同汤汁一起倒入高压锅中
4.将泡发好的松茸洗净倒入电高压锅中，加入适量的盐和水，盖上锅盖，选择豆类蹄筋健！
排骨蒸芋头
1.把排骨洗净放盐，生抽，生粉用手抓下
2.芋头去皮切方块摆好
3.再把腌好的排骨放在芋头上
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