食材：白蘑菇、青椒、红椒、香菜、芝麻。
做法：
1、蘑菇、青椒洗净，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。
2、锅里热油，放入蘑菇煸炒出水。
3、放入甜面酱，素蚝油和盐煸炒后闷一小会。最后再放青椒翻炒均匀，大火收汁，淋入水淀炒勾芡，撒上适量芝麻和香菜。
食材：花椒，干辣椒，葱姜蒜，适量五花肉，青红辣椒，千叶豆腐，洋葱
千叶豆腐制作方法：
1.首先把原料改刀，大葱斜刀切成片，大蒜根部去掉，切成蒜片，姜切成片，五花肉切成薄片，五花肉是给豆腐增加香味的。
2.线椒从中间破开，切成段备用，洋葱切成细丝，切洋葱边上要斜刀，这样切出来的都是丝，千页豆腐从中间切开，然后切成厚片备用。
3.锅上火烧热，加入植物油，大火加热，油温170度左右，5-6成左右油温，下入豆腐炸制，炸过的千叶豆腐比较香
4.油炸是给千叶豆腐增香的，油炸后口感也更松软，油炸豆腐时间是20秒左右，炸制豆腐膨胀，捞出控油。
5.锅内留少许底油，下入洋葱丝爆炒出香，然后盛入锅仔内垫底，锅底放洋葱丝起到防止糊锅和增香的作用。
6.锅内加少许底油，下入五花肉煸炒出油，然后加入花椒煸炒
7.再下入葱姜蒜炒香，再加入干辣椒，干辣椒炒出糊香味之后下入，再加入老干妈豆豉和豆瓣酱。
8.豆瓣酱炒出红油，然后下入青红线椒炒出香味，加少许的清水兑制味汁，加入白糖中和味道
9、再加入生抽提鲜，调好味道之后下入炸好的千叶豆腐，烧制豆腐入味即可出锅。
材料：带皮五花肉、姜、老冰糖、生抽、老抽、八角、黄酒
步骤：
1.带皮五花肉切两三块大块。干锅烧到最热，五花肉放里面烤，四面都上色，尤其猪皮那一面要烤焦
2.烤完的五花肉切小块，放锅里煎（如果比较肥就不用放油，比较瘦就放一点点油）不要煎的太硬，太硬了不好吃
3.锅里放一点水，水烧开放入冰糖，把冰糖全部融化，糖水有一点点泛黄的时候倒入煎好的五花肉炒均匀
4.倒入一整袋黄酒，生抽，老抽，葱姜，八角。开大火烧开，小火炖
5.炖到一半可以放入蛋继续炖，最后收干汤就可以了。
食材：虾仁8只、黄油 10g、大蒜2瓣、现磨黑胡椒适量、香料（如果没有可省略） 少许、盐 少许、柠檬汁适量；
做法：
1.大虾解冻，去头剥壳。如果想要成品好看一点，可以留下壳最后一节（连着虾尾）。
2.海虾还是要开个背，把虾线去掉的。然后清水冲干净。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中，融化后加入蒜蓉煸炒。
3.大蒜变金黄色后，加入大虾。同时磨入黑胡椒、香料和盐。黑胡椒和香料多少很随意的，口重的多放点，喜欢清淡的少一点。盐就真的一小撮就可以了。
4.快速翻炒至大虾变红，卷曲。淋一点柠檬汁 ，颠两下，就好啦。（从大虾下锅到起锅，绝对不超过五分钟的）装盘。
美味的几道菜品，做法很简单，你学会了吗？
联系客服
