青山学六款时令汤，苗条又健康！

不少人尤其是南方人都有饭前喝汤的习惯，这种习惯对身体有很多的好处。在吃饭前喝一小碗汤，可以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，同时还有让胃先有了一定的饱腹感，而减少正餐的食物摄入量。总体摄入的食物量和热量降低，有助于减肥和保持身材。收集了6款靓汤，供大家选择参考。

兔肝鸡蛋汤

◈用料：兔肝1-2个，鸡蛋1-2个，盐等调味品适量。

◈做法：

1. 将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下。

2. 锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量的调味品即可。

◈功效：养肝明目、清肝止痛，适用肝热目赤痛者，长期使用电脑导致的视力疲劳者。

猪舌汤

◈用料：萝卜250克，白莲子15克，芡实米15克，猪舌150克，猪骨250克，蜜枣3个。

◈做法：

1. 萝卜连皮洗净，斜向切成中块；白莲子、芡实米、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；

2. 猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂；

3. 把所有材料一起放进锅内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。

◈功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中；白莲子性平味涩，能健脾胃、养心神；芡实米性平味甘淡，能补脾止泻；蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

冬瓜汤

◈用料：冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量。

◈做法：

1. 将冬瓜洗净切片，放入锅中，加水。

2. 放入姜片、花椒粒。

3. 大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟。

4. 放入2滴火麻油、少许食盐调味即可。

◈功效：清热利尿，减肥消肿，特别适合减肥美容者。

枸杞蛋花汤

◈用料：枸杞子15克，鸡蛋1-2个。

◈做法：

1. 先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品。

2. 隔水炖熟即可使用。

◈功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

荠菜香菇汤

◈用料：荠菜100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。

◈做法：

1. 荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。

2. 香菇放入清水里洗净，切成了小丁状。

3. 炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。

◈功效：提神醒脑，补心养肝。能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧气的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。另外荠菜还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。

牛蒡玉米淮山汤

◈用料：淮山500克，玉米2根 ，牛蒡400克 ，红枣4颗 ，姜2片，盐适量。

◈做法：

1. 淮山洗净，削皮，切滚刀块。

2. 牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；

3. 红枣洗净，拍扁去核；

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

◈功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。