大厨教的几道美味家常菜，简单易做又下饭，快来学学看

干锅千叶豆腐

【配料】

五花肉、千页豆腐、尖椒圈、蚝油、胡萝卜、鸡精、盐、酱油

【做法步骤】

1、豆腐、五花肉切片，胡萝卜切丁。

2、干净锅少油，放入五花肉，炒到卷曲后，放入蚝油和酱油。

3、随后放入千页豆腐、少盐、鸡精翻炒均匀。

4、撒上青椒粒，混合均匀出锅即可。

酱爆鱿鱼

【配料】

鱿鱼、洋葱、红尖椒、香菜、蒜蓉辣酱、姜、料酒、白糖、水淀粉

【做法步骤】

1、冰冻无头鱿鱼，提前室温解冻，除去内脏，鱿鱼身撕去膜，在鱿鱼内侧，刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切破，将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角，在切成块。将洋葱，红尖椒切片，香菜切段

2、锅加水烧开，加入料酒，姜片，下入鱿鱼焯水，焯至鱿鱼卷起（只需卷起即可，焯水时间不要过长，焯老了口感就不好了)，捞出放在冷水中投凉，捞出沥水待用。

3、锅加油烧热下入洋葱，红尖椒翻炒几下，下入蒜蓉辣酱炒香，下入鱿鱼，酱油，白糖，大火快速翻炒均匀。

4、下入香菜，淋入水淀粉，快速翻炒至汤汁粘稠，盛出装盘即可。

山药炖排骨

【配料】

肋排、山药、盐、枸杞、罗汉果、葱姜

【做法步骤】

1、排骨用水冲洗，滴少许料酒浸泡，枸杞用水提前泡一下，铁棍山药去皮切段。

2、砂锅加足量水砂锅加足量水，加入排骨煮半小时，加入山药煮，再加入姜片、罗汉果。

3、炖煮半小时后，加入枸杞，适量盐，煮至开锅即可。