【香煎薄鱼片】
主料鱼片1盒
辅料料酒1勺胡椒粉1/5勺生粉1勺盐1/6勺烧烤料2勺
香煎薄鱼片的做法
1.准备鱼片
2.鱼片放料酒、胡椒粉、生粉、盐等腌制
3.平底锅放油，放入鱼片
4.调入烧烤料
5.烤至鱼片两面沾匀烤料呈微黄，断生即可
【凉拌三丁】
主料秋黄瓜2根洋葱半个花生米适量花生油适量
辅料食盐适量味精适量白砂糖适量海鲜酱油适量麻油适量自制辣椒油适量白醋适量香油适量
凉拌三丁（内附油炸花生米的做法）的做法
1.锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒。
2.可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟。
3.炸花生米的过程中，将黄瓜洗干净，滚刀切块。
4.洋葱同样滚刀切块。
5.将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。
6.将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀。
7.倒入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。
【金针南瓜猪肉馅饺子】
主料饺子皮1300克猪肉1200克金针菇200克嫩南瓜1个虾皮50克鸡蛋两个
辅料花生油120克盐4勺生抽4勺料酒4勺十三香1克
做法
1.先把食材准备好。
2.把嫩南瓜两头切掉，洗净，檫丝，撒入两勺盐拌匀，腌制十分钟。南瓜很嫩不用去皮，把南瓜瓤丢掉就可以了，避免檫丝的时候伤到手。
3.把嫩南瓜丝挤干水分，切碎。挤出来的水不要全部倒掉，留小半碗，少量多次打入肉馅中，饺子馅汤汁会更多，更美味。
4.把金针菇的根部切掉，撕开洗净，挤干水分，切碎。
5.把虾皮冲洗干净，挤干水分。
6.把猪肉去皮洗净切大块，用绞肉机打成肉末，或者用刀剁成肉末，再往肉末中打入两个鸡蛋，搅打均匀。
7.放入盐、生抽、料酒、十三香，搅打均匀。如果喜欢饺子馅汤汁多一些的，可以把刚才挤出来的南瓜水少量多次的打入肉末中，嫌麻烦的可忽略。
8.把肉末倒入一个较大的容器中，放入嫩南瓜、金针菇、虾皮，搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就搞定了。我今天用的猪肉比较瘦，油放得更多些，大家看情况添加吧！
9.取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅，再捏成饺子的形状即可。
10.把做好的饺子放入冰箱里冷冻两三个小时，再装入保鲜袋中，冷冻保存即可。
11.烧锅开水，放入饺子，晃动一下锅，不要让饺子粘在一起，煮开后再倒入两次清水，煮熟后即可上桌享用。
【日照烤鸡腿】
主料鸡腿500克照烧烧烤粉料70克
辅料蜂蜜少许
日照烤鸡腿的做法
1.鸡腿洗净去骨，这步可以由店老板代劳，自己处理要小心手
2.腌料倒入盆中加入料酒拌成糊状
3.把鸡腿放入腌料中，用叉子叉些小孔并用手揉搓以便入味，放入冰箱冷藏一晚
4.第二天取出放入空气炸锅
5.剩下的料加入蜂蜜作为小料
6.在鸡腿上刷一些小料，这样更好吃
7.180度烤20分钟左右
8.中途记得翻面再刷一些小料即可
9.还可以搭配一些小菜一起食用
【八宝酱烧豆腐】
主料豆腐300克五花肉80克花生油15毫升生抽5毫升黄瓜半根淀粉5克
辅料葱适量蒜适量八宝酱2勺盐适量
八宝酱烧豆腐的做法
1.五花肉切成肉丁，黄瓜切成黄瓜丁，蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花备用。
2.豆腐切成2.5厘米见方的豆腐块。
3.锅中备水，烧开后将豆腐块放入焯烫约1分钟左右捞出备用。
4.另起一锅放入花生油，热后放入蒜末和葱花煸炒出香味。
5.加入五花肉煸炒至颜色变白。
6.加入八宝酱，煸炒至混合均匀出香味。
7.放入豆腐块，小心翻炒均匀，不要把豆腐块弄散。
8.加入生抽和适量的盐，翻炒均匀。
9.淀粉加入水调成水淀粉，倒入锅中，小火烧开至汤汁浓稠。
10.最后加入黄瓜丁翻炒均匀即可出锅。
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