农家的家常菜，每道都很合胃口

清蒸武昌鱼

食材：武昌鱼1条

辅料：葱姜蒜，1小碟 花椒，1小勺 料酒 ，2勺 蒸鱼豉油，2勺 油盐，适量

做法：

准备好原材料

将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀；再加入少许料酒腌制三分钟

烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；鱼蒸好后拿出来， 滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉

在表面上浇淋上蒸鱼豉油；再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面

凉油凉油， 将花椒放入里面煸香

将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可，端上桌了，可以尽情的开吃了！

红烧羊肉

材料：羊肉、姜、葱、油、花椒、蒜、香叶、盐、生抽

做法：1、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒，水开后捞出

2、 锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色

3、 放入羊肉，翻炒上色

4、 加入葱、姜、蒜、香叶炒香

5、 将羊肉移入砂锅中，加入开水

6、 盖上砂锅盖，小火炖半个小时

7、 汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。

冬瓜豆腐汤

准备食材：冬瓜、豆腐、葱姜蒜、生抽、盐油醋适量

具体做法：（1）冬瓜、豆腐切块备用，开火起锅倒入适量的油热锅，油热后用蒜爆香

（2）倒入冬瓜，加一勺生抽翻炒几下；再把把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮

（3）烧开后改中火烧几分钟，把豆腐块放进去中小火煮五分钟

（4）放入适量盐、用水淀粉勾薄芡

（5）撒上小葱花，倒进去约一勺醋

（6）淋入几滴香油，再加上适量的味精即可盛碗出锅。