一学就会的几道菜，自己也能在家当大厨

萝卜炖牛肉

用料：牛肉 萝卜 大料适 盐 花椒 姜适 葱

做法：

牛肉清洗干净，然后放入锅中。

加入香料、葱、姜。

加水。

放入高压锅炖30分钟左右。

等到牛肉好了，加入萝卜。

新派春卷配咸肉

原料：

6片自制咸肉、6张春饼、1根黄瓜、1根日本萝卜、10克海葡萄、2克甜菜苗、15克甜辣鸡酱、适量红油

做法：

1、咸肉用煎锅煎至两面金黄。

2、黄瓜，日本萝卜切丝，卷入春饼内改刀。

3、海葡萄提前用老醋汁腌3小时备用。

4、然后摆盘即可。

一品鲜萝卜汤

【原料】：筒骨汤、虾米、蟹肉棒、牛筋丸、猪肉丸、萝卜、芹菜、姜、盐、白醋。

【做法】：

1、萝卜切小块，把牛筋丸、猪肉丸对半切开，然后十字交叉切成花，蟹肉棒切成菱形状待用；

2、芹菜切粒，虾米泡发好洗净待用；

3、筒骨切块洗净，锅下热水烧开后，放入姜片和料酒，将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净；

4、筒骨上汤：把筒骨及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋，盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时），半小时排完气后打开盖即可；

5、放入适量的筒骨上汤到汤锅里，倒入虾米；

6、接着放入萝卜，加上温水（盖过萝卜面），煮至萝卜软熟；

7、然后放入蟹肉棒、牛筋丸、猪肉丸，煮至牛筋丸、猪肉丸开花（蟹肉棒容易煮烂，可以后放，汤里灼一下即可）；

8、撒上芹菜粒和盐即可盛入碗中。