说到东北，大家首先想到的应该即就是一个冷吧，东北下的雪能和房屋一样高，有好几米深。但是东北其实是有暖气的，屋外零下几十度，屋内却有二十多度，在房间里面根本不用穿棉衣，穿的都是短袖，然后还能吃冰淇淋。所以说，东北人的冬天，都是很特别舒服的。哪像我们这边，既不是北方，没有暖气，也不是南方，天气温暖，要想取暖只能靠抖了。
东北还有一样让人印象深刻，它就是东北菜了，喜欢看电视的朋友，应该都知道，东北人吃饭都是在炕上吃。东北人一向很豪爽，所以他们盛菜的盘子也是很大的。东北菜虽然没有南方菜那么的精致，但是量很多，口味一点也不南方菜差。
东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾。东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。
小编今天就给大家分享几道正宗的东北菜，只有全吃过的人才算是真正的东北人。
第一道：蘸酱菜
蘸酱菜是东北的一道特色菜，它也是东北菜中最简单的一道菜了。所有的食材都是原汁原味，不经过任何的加工，而且也不会放入任何的调料，既可以生吃或者蒸煮。蘸酱菜的食材并没有什么局限，取材很是随意。而且油烟也非常的少，营养基本不会流失。蘸酱菜最关键的就是酱料了，它是用东北的黄豆制作而成的豆瓣酱，味道咸香可口，让人欲罢不能。
第二道：松仁玉米
松仁玉米是东北的一道传统名菜，在东北菜里面最具有代表性，它们都是东北的特产食物，尤其是玉米，使用的是东北自产的水果型玉米，清脆香甜，然后搭配着松仁、黄瓜、胡萝卜，做好的松仁玉米香味诱人，让人很有食欲感。在东北吃饭，必点的一道就是松仁玉米了，很多人东北人都会在家中自己做，色香味俱全的松仁玉米，老少皆宜，就连外地游客吃了也会赞不绝口的。
第三道：东北乱炖
东北乱炖又叫大丰收，是东北一道传统菜，有“大杂烩”的意思。里面主要的食材有豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖，有荤有素，营养丰富，它的调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已，但是却能变化出无穷的美味。很多人都说东北的卖相不好，虽然颜值不高，口感却非常好，吃起来非常的接地气。
第四道：溜肉段
很多人都以为溜肉段属于川菜，其实它是东北地区的传统名菜，吃过的一吃便知。溜肉段外酥里嫩、咸香可口，是东北人餐桌上最常见的家常菜，也是东北菜中最经典的一道美食。
联系客服
