【番茄猪脚】
食材
猪脚、西红柿、葱姜、八角、花椒、桂皮、盐、糖、番茄酱、味精、料酒、香菜
做法
1、猪脚去毛剁成块；西红柿切块；葱切段姜切片备用
2、锅中烧水，水开之后加入猪脚，烫一下去除血沫和杂质
3、猪脚放入砂锅中，里面加入适量的水没过主角，加入葱姜、八角、花椒、料酒，大火烧开之后去除浮沫，再转至小火慢炖，炖至软烂即可盛出备用
4、锅中加入适量的油，油热之后加入姜蒜末炒香之后加入西红柿块进行翻炒，炒至软烂为好，接下来加入一勺的番茄酱，少量的糖和盐翻炒
5、西红柿炒烂之后加入煮好的猪脚翻炒，加入适量之前煮猪脚的汤，在转至砂锅在炖20分钟，出锅前根据自己的口味适量的调味，最后撒些香菜做装饰即可食用了。
【番茄炒蛋】
食材
番茄、鸡蛋、盐、味精、葱花
做法
1、番茄洗干净切块；鸡蛋打散备用
2、锅中加入适量的油，待油热之后加入鸡蛋，炒至金黄凝固盛出备用
3、起锅烧油，油热加入番茄小火慢炒至软烂，加入鸡蛋，调入适量的盐、味精调味翻炒均匀之后撒些葱花即可食用
麻辣水晶皮冻
材料：猪肉皮500g、白糖适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒油适量、花椒油适量、大蒜适量、香葱适量
做法：
1、肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留
2、生姜切片，八角2个，把刮干净的肉皮切成细丝，然后在切成小丁
3、切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水，在放入姜片，八角，一勺盐设置炖肉键
4、高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固
5、取一碗中倒入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末拌匀
6、倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可
【番茄炒年糕】
食材
年糕、西红柿、洋葱、盐、味精、葱花、番茄酱
做法
1、年糕用凉水泡洗下滤水；洋葱切片，番茄切块（不喜欢吃西红柿皮的话，用开水烫一下去皮即可），切好待用
2、锅中放油，油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下
3、加小半碗水和适量的盐，小火焖煮一下，出锅前加入适量的味精炒匀，最后撒些葱花即可
豆腐煎焖五花肉
材料： 嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可；
做法
1、把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成俩块就行了；把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔。
2、尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用。
3、这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，俩面成金黄色即可；这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水。
4、把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可。
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