美食推荐：姜香鸡，红烧鸡肉，清蒸鳕鱼的做法

姜香鸡：鸡洗净切成小块。猪肉切片备用；锅内倒入适量的食用油，油温六成热放入葱、姜、蒜炒香，最加入猪肉片继续炒香；待炒出猪肉香味后倒入鸡肉翻炒，将所以鸡肉炒到变色后、加入适量的黄酒、盐、酱油及水焖煮。水要末过鸡肉；大火焖煮开后转中小火，约30分钟后开始收汁；待收到剩小量汁，加入葱花拌匀即可上桌啦。

红烧鸡肉做法，鸡肉焯水捞出，锅中加入油，然后放入姜片，冰糖小火熬煮。熬出糖色后加入鸡肉块。倒入1勺料酒 2勺酱油 半勺老抽半勺耗油，放入从葱丝翻炒。加水没过鸡肉，小火炖40分钟，加入胡萝卜，继续炖煮。胡萝卜熟了以后大火收汁，就做好了。

清蒸鳕鱼：先将鳕鱼退冰洗净以米酒醃制去腥，将鳕鱼翻面让另一面也充分的浸泡到米酒。取出一块咸冬瓜用汤匙压碎，平均铺在鳕鱼上面用电锅蒸10分钟 以筷子测试鳕鱼是否已蒸熟即可取出，用汤匙将酱汁再次淋在鳕鱼上面就可以了，是不是很简单？