推荐几道待客家常菜，简单美味鲜嫩可口，味道一级棒，客人赞不绝

仔姜炒牛肉

【配料】

牛肉、仔姜、胡萝卜、盐、酱油、淀粉、料酒、糖、鸡精、葱段

【做法步骤】

1、牛肉放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。仔姜、胡萝卜切片。

2、锅中烧热油放入仔姜炒香，再倒入胡萝卜加适量的盐翻炒，炒至七层熟，铲起备用。

3、锅中再次放油，倒入腌好的牛肉，炒至变色。

4、放入仔姜胡萝卜翻炒，起锅前放入葱段和少许鸡精，炒匀关火。

炒鸭腿肉

【配料】

鸭全腿、芹菜、蒜苗、姜、指天椒、盐、鸡精、生抽

【做法步骤】

1、鸭腿两个放入锅中，加八角、桂皮、香叶、红花椒、姜片、煮沸后上盖转小火煮20分钟，煮好的鸭腿盛出放凉。

2、芹菜、蒜苗分别切段。姜切片、指天椒切圈。放凉的鸭腿用刀挑去骨头，将鸭腿肉切成小块。

3、锅内加底油，将鸭肉和姜片放入锅中小火煸炒两分钟，再调入两勺生抽炒上色。

4、最后下芹菜、蒜苗、盐、鸡精大火翻炒几下即可。

蒜香蒸排骨

【配料】

大骨、蒜、盐、米酒、胡椒粉、鸡精、花生油

【做法步骤】

1、大骨用盐和米酒先腌制一晚上，可以晚上存冰箱，早上取出来。

2、把蒜剁成末，放酱油、胡椒粉、鸡精、油拌成料汁。

3、均匀浇在大骨上，放入电压力锅。

4、启动''豆/蹄筋''按键，时间长些，大骨肉才软绵香浓。