推荐几道美味家常菜，简单实惠，营养又健康，值得一学

土豆烩鸡

【配料】

鸡肉、土豆、青红椒、盐、酱油、五香粉、姜、蒜、鸡精

【做法步骤】

1、鸡肉斩成块，土豆去皮滚刀切块，青红辣椒切成段，将蒜切末。

2、锅烧热放油爆香姜蒜，倒入鸡块，放盐炒香，炒至鸡块转金黄色时，放入土豆翻炒。

3、加入酱油调色，放入适量水，盖上锅盖焖至水份收干。

4、水份收的差不多时，放入青红椒炒熟，最后加入少许鸡精，就可出锅了。

蒜蓉荷兰豆

【配料】

大蒜、豆腐干、小米辣、荷兰豆、白糖、盐、香油、生抽

【做法步骤】

1、荷兰豆摘去两头，洗净备用。豆干切成片，大蒜切碎末，小米辣切圈。

2、锅内底油，小辣椒，大蒜冷油放入，爆出香味下荷兰豆翻炒。

3、豆干下锅翻炒均匀，调入1茶匙白糖，1勺生抽，适量盐，翻炒几下，淋入香油翻炒均匀即可。

蛤蜊火腿萝卜汤

【配料】

白萝卜、金字火腿、蛤蜊、生姜、小葱或香菜

【做法步骤】

1、火腿切半厘米条状，白萝卜去皮切丝，姜切丝。将蛤蜊放盐水中半天吐净泥沙备用。

2、锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色，倒入萝卜丝一起煸炒，煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟。

3、开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊口子全部打开，调味即可出锅。