红烧海虾

海虾:10只大葱:小半根姜:3片干红椒:5根盐: 料酒: 醋: 食用油: 白砂糖:

做法

1虾洗净去虾线，去皮。放入盘中，倒入少量的醋，盐，油，白砂糖，拌匀腌制10分钟。

2葱，姜，蒜，干红椒切丁切段。放入盘中，倒入适量食用油，醋。

3大火烧锅，倒入食用油烧热，倒入配好的葱姜蒜干红椒翻炒爆香。然后倒入腌制的虾大火翻炒，等虾肉变红倒入少量的水，料酒，盖好锅盖焖30秒就可以起锅完成。

鸡蛋煎茄子

材料：鸡蛋2个，茄子1个，面粉2勺，盐适量

做法

1、将茄子洗净，切片

2、将面粉倒入碗中，再把茄子片放进去均匀的裹上面粉

3、将2个鸡蛋打成鸡蛋液，加入少许的盐

4、将裹上面粉的茄子片再放到鸡蛋液里

5、将裹好鸡蛋液的茄子片放到油锅里煎熟即可

材料：金针菇适量，肉末100克，红辣椒2个，大蒜2瓣，生抽、盐少许

做法

1.将金针菇洗净，去掉尾部1-2厘米

2.炒菜锅里边倒入食用油，等到油热之后，倒入姜和蒜，爆炒至炒出香味

3.倒入肉末。肉末加上蒜和姜的味道，真的更香了呢。

4.开始倒入金针菇一起炒，再加入一些切碎的辣椒就可出锅了。

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