大厨的私家菜做法！好吃又下饭，赶紧学起来！

翡翠彩蔬卷

做法：

1.白菜和菠菜飞水

2.将蔬菜丝码在白菜叶上，卷成卷

3.锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠

4.浇在彩蔬卷上即可

麻仁卤香菇

做法：

1.香菇去蒂洗净挤净水份。

2.锅中放少许油，入香菇略炒盛出。

3.锅中放油，入甜面酱炒香。

4.加入香菇翻炒，加入适量水、少许高汤大火煮开。

5.汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

小炒牛肉片

做法：

1.油热后放入蒜片和小红辣椒；

2.蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；

3.翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；

4.加少许盐、鸡精提味，翻炒均匀即可。