天天都吃不腻的几道素菜，难道的家人相聚，做一桌子菜聚聚！

西兰花烧豆腐

食材：西兰花，豆腐（豆腐要用硬豆腐），姜片少许，红椒，盐，胡椒粉，生抽

1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。

2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用。

3、西兰花用滚水焯片刻，捞起，控干水备用。

4、锅中少许油，爆香姜片，放入红椒翻炒。

5、再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下。

6、用盐、胡椒粉、生抽调味，最后勾薄芡即可

清炒黄豆芽

食材：黄豆芽、红椒、蒜苗

1. 黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。

2. 锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。

3. 放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

4. 放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5. 放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

腰果玉米粒

食材：腰果、胡萝卜、玉米粒

1、玉米煮熟剥粒，黄瓜和胡萝卜切丁备用

2、锅内放油烧热，下入腰果略炸一下，捞出控油

3、锅内添少许油，油热放姜末爆香，倒入胡萝卜丁炒至七八成熟时，加腰果.玉米粒和黄瓜丁翻炒片刻，最后放食盐和鸡精适量调味即可。