宣威火腿蔬菜菌汤
1.火腿切薄片
2.葱切段，姜切片
3.白萝卜去皮，切成3-5毫米的片
4.豆腐切片
5.胡萝卜去皮切片
6.香菇一分为四
7.杏鲍菇切片
8.木耳撕小
9.平菇撕小
10.在砂锅中放入水，烧开放入葱姜和干辣椒，火腿小火煮1-2小时
11.放入所有蔬菜接着炖30-50分钟（不要开锅盖搅拌）
家常酸菜鱼
1.先把鱼洗净，用刀从腹部切开。把头、尾、鱼骨切大块，加料酒、白胡椒粉、腌制30分钟。把酸菜在水中洗净后，20分切段备用。起锅先把葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。
2.等所有料煸出香味后，下酸菜翻炒断生。
3.当酸菜也炒出香味时，加入鱼头、鱼尾、大块鱼骨等继续翻炒3分钟后，鱼肉变色时可盛出换到砂锅里。
4.把腹部无刺的鱼肉切成薄片加料酒、白胡椒粉、淀粉腌制30分钟备用。
5.在有酸菜和鱼头、鱼尾、大块鱼骨的砂锅里倒入适量的开水煮10分钟。
家常蒜泥白肉
1.烧一锅水，姜和肉放一起煮。
2.肉煮至筷子能穿透就可以了。肉煮好后放一边晾凉。
3.准备调料，蒜泥，酱油，盐，糖，麻油放小碗里，搅拌均匀。小葱切粒备用。
4.肉切薄片，摆盘。
丝瓜馓子
1.丝瓜洗净，去皮切块，蒜拍碎，辣椒切碎
2.木耳泡发去根，洗净
3.馓子掰成段
4.锅里油烧热后，放入蒜瓣，和红椒炒香后，倒入丝瓜，翻炒一分钟，倒入一小碗的清水
5.倒入清水后加入木耳，和一勺盐
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