橙汁冬瓜
用料：
冬瓜200g、橙汁200ml、盐半茶匙。
步骤：
1.冬瓜去皮，洗净，切成3毫米片状或者5cm长条状。
2.烧一锅清水，烧开后，加一点盐，放入切好的冬瓜。
3.煮1分钟至冬瓜肉变透明，捞起放入冰水中，变凉后捞出。
4.在碗里倒入橙汁，完全没住冬瓜，盖上保鲜膜。
5.放入冰箱冷藏1小时后取出，即可装盘。
苦瓜酿肉
食材： 苦瓜 、肉末、蛋清、淀粉、家常泡椒、二荆条、仔姜、郫县豆瓣、醋、糖、盐、葱、花椒；
做法
1.苦瓜切圈，掏空洗净，肉末加入蛋清，少许盐，淀粉搅拌均匀，酿入苦瓜；上蒸笼大火蒸十分钟熟透装盘备用；同时辣椒等切碎，起油锅，放入少许肉末炒断色；
2.加入泡辣椒，花椒，糖醋郫县豆瓣炒出鱼香，加入少许水煮开；加入仔姜，二荆条翻炒几下，入盐调味，水淀粉勾芡；将鱼香汁淋于苦瓜上，撒上葱花即成；
猪肝炒肥肠
做法
1.猪大肠洗干净后切小块，锅里放油爆炒至焦黄，加点料酒继续炒出油备用
2.蒜拍碎，姜切丝（粗细根据自己喜欢）
3.油锅爆香姜蒜
4.猪肝切片后跟姜蒜炒至变色（喜欢老一点的可以稍微炒久一点）
5.干红辣椒剪断
6.红辣椒，肥肠加入猪肝一起爆炒，加盐，生抽调味，撒胡椒粉炒均匀，吃鸡精的朋友加适量鸡精
7.加葱段炒均匀后出锅装盘
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