阳春三月美食，揭露春季每个人应该常吃的家常菜美味家常菜！

酱爆茄子

用料

蒜片5克、青红辣椒20克、五花肉20克、茄子400克、食用油5毫升、香其酱30克、生抽3克、盐2克、水100毫升

做法

1.蒜切片，青红椒切条，五花肉切丁，茄子切条

2.清水煮沸，倒入茄子，焯水30秒，沥干水分，捞出备用

3.锅中倒油，倒入蒜片，五花肉丁，煸炒至变色

4.加入香其酱，生抽，盐，水，搅拌均匀，倒入茄子，青红椒，翻炒均匀，大火炖至收汁

葱爆牛肉

用料

大葱15克、牛肉200克、蒜5克、生抽2克、淀粉5克、食用油5毫升、蚝油2克、盐2克

做法

1.葱蒜切片

2.牛肉切片

3.加入生抽，蒜片，淀粉拌匀，腌制20分钟。

4.锅中放油，倒入牛肉，煸炒至变色

5.放入蚝油

6.加入葱片，翻炒出锅

红烧冬瓜

用料

冬瓜200克、线椒10克、小米椒10克、香菇1个、蒜片2克、姜片10克、食用油5毫升、猪肉20克、酱油5克、水50毫升、盐2克鸡粉2克、白砂糖2克

做法

1.冬瓜200g去皮切片

2.线椒10g切圈

3.小米椒10g切圈

4.香菇1个切末

5.蒜片2g

6.锅中加入油，放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀

7.然后锅中加入冬瓜，加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖，小火煮5分钟