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青山学端午节粽子的6种做法,糯米花生咸肉粽,肉粽,都是妈妈的味道

【糯米花生咸肉粽】

材料:

  1. 五花肉300g

  2. 糯米500g

  3. 花生米100g

  4. 绿豆50g

  5. 生抽适量

  6. 盐适量

  7. 料酒适量

  8. 生姜适量

  9. 粽叶适量

  10. 粽绳适量

做法:

1.糯米,花生米,绿豆提前泡四小时以上

2.五花肉切块用生抽,料酒,姜末,盐腌制四小时以上

3.把糯米,绿豆,花生米混合在一起

4.煮好的粽叶如图做成漏斗状

5.加入混合材料

6.加入一块五花肉

7.上面再加入混合食材,铺平。上面浇点水就铺平了

8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧

9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里,包了几个。这样做出来的里面都是咸的,非常的香

10.全部包好之后,放进电压锅里,加入没过粽子的水,盖上盖,选择最长时间四十分钟:蹄筋豆类标志处即可

【mini肉粽】

材料:

  1. 糯米1000g

  2. 猪三层肉400g

  3. 酱油适量

  4. 盐适量

  5. 料酒适量

  6. 粽叶适量

  7. 绑扎绳适量

做法:

1.猪三层肉洗净后切块,加酱油、料酒腌制约30分钟。

2.糯米洗净后加少许盐、酱油浸泡约30分钟。

3.粽叶洗净后用水煮软备用。

4.将粽叶对折成锥形,加入一层糯米。

5.在糯米上加入一块腌制好的猪肉。

6.再加入一层糯米并压实。

7.再将粽叶对折,然后用绳子绑扎好。

8.将做好的粽子放入锅内,加入足够多的水(要防止煮的过程中水烧干)煮约2小时。

9.美味mini肉粽就做好了,吃起。

【蜜豆小枣粽子】

材料:

  1. 糯米500g

  2. 蜜豆50g

  3. 小枣适量

  4. 葡萄干适量

  5. 粽子叶适量

做法:

1.粽子叶用清水泡一晚上

2.糯米淘洗干净,用清水泡一晚上

3.蜜豆清洗干净,泡一晚上

4.小枣和葡萄干泡一个小时左右

5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟

6.用剪刀减去根部很硬的部分

7.折叠做成漏斗形

8.放入适量糯米蜜豆,再加入两粒小枣、四粒葡萄干

9.再加入适量糯米和蜜豆

10.包裹好,用线缠紧

11.放入锅里,加入足够多的水,大火煮开,中火煮两个小时左右,然后焖两个小时

【锅包虾仁粽子】

材料:

  1. 粽子1个

  2. 虾仁30g

  3. 甜豌豆适量

  4. 葱适量

  5. 番茄沙司2大勺

  6. 柠檬汁2勺

  7. 糖1大勺

  8. 盐少许

  9. 鸡精适量

  10. 水淀粉适量

  11. 植物油适量

  12. 姜适量

做法:

1.准备材料

2.豌豆入开水中煮熟,捞出放入冷水中过凉再沥干,虾仁也入开水中烫熟捞出备用。粽子切小块

3.放入油锅中炸至金黄

4.捞出沥油备用

5.锅中留油烧热,下葱姜丝炝锅,虾仁、粽子粒翻炒

6.倒入番茄沙司、柠檬汁、糖、盐鸡精炒匀

7.豌豆倒入锅中快速翻炒

8.用水淀粉勾芡,让料汁包裹住食材即可

【油煎粽子】

材料:

  1. 粽子2个

  2. 鸡蛋1个

  3. 油适量

  4. 番茄酱适量

做法:

1.把粽子切成片。

2.鸡蛋打散。

3.煎锅适量油。

4.把粽子在蛋液中滚一遍。

5.放进煎锅中。

6.两边煎黄,粽子变软就行了。

【水晶红豆沙粽子】

材料:

  1. 西米300g

  2. 粽叶1把

  3. 红豆沙适量

  4. 水适量

  5. 油适量

  6. 草绳适量

做法:

1.粽叶和草绳用水泡一个晚上,然后将粽叶清洗干净

2.锅里倒水烧开后放入粽叶煮五分钟左右捞起沥干水分

3.将粽叶头部比较硬的梗去掉

4.加入适量水将西米浸湿即可

5.加入少许油拌匀

6.将红豆沙揉成团

7.拿两片粽子叶叠成漏斗形状

8.加入适量西米

9.加入红豆沙

10.加入西米盖住红豆沙

11.将两片粽叶对折起来

12.在左边再加入一个粽叶也对折起来,然后在右加也加入一块粽叶对折起来

13.最后用草绳将粽子绑起来即可

14.也可以将粽子做成三角形状的

15.高压锅里加入适量水将粽子放进去煮30分钟即可捞起放凉可食用

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