西兰花炒鸡丁是一道家常小菜，特别适合夏天饮食清淡的好菜

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花炒鸡丁是一道家常小菜，特别适合夏天饮食的清淡，它也是减肥的好菜。

食材

鸡胸脯肉、西兰花、生抽、大蒜、白糖、盐、淀粉、香油、鸡精、色拉油。

做法

1、将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入盐、白糖、料酒、生抽、淀粉抓均匀腌十分钟。

2、蒜洗净切成末，西兰花洗净撕成小朵，用开水焯过捞出，沥干水分待用。

3、坐锅点火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香。

4、放入西兰花、白糖、鸡精翻炒均匀。

5、最后淋入香油即可出锅。

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