美食推荐：葱香煎猪肝、老醋核桃仁、鲜香扇贝的做法

 

鲜香扇贝

材料：扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜、生抽。

做法：

1.扇贝洗净，去除里面的脏物，冲洗干净沥干水分；外壳也用刷子刷洗干净。

2.西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎。

3.锅入油，油温五成热时，放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可

4.炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上。

5.将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟。

6.蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可。

老醋核桃仁

材料：核桃 、盐、醋、香油。

做法：

1. 核桃把外皮剥掉。

2. 核桃仁清洗干净后，泡进清水中，浸泡一夜。

3. 核桃仁泡好后，剥掉核桃仁上的红色外皮。

4. 剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可。

葱香煎猪肝

材料：猪肝、红甜椒、洋葱、姜末、蒜末、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、五香粉、米酒

做法：

1.先将猪肝切片，放入清水钟，滴入白醋浸泡30分钟后，清洗干净。

2.猪肝中放入蒜蓉、姜末、老抽、生抽、白酒、胡椒粉糖、五香粉腌制20分钟。

3.倒入适量淀粉，用筷子搅拌均匀，每一片猪肝上都要沾上淀粉。

4.锅内入油，油温7成热时，一片片将猪肝放入，小火煎，大概两分钟后将猪肝翻面，继续煎至两面焦黄

5.然后将洋葱丝，红椒丝放入锅内炒香后，放入煎好的猪肝拌匀即可。