美食推荐：香蕉苦瓜圈、椒香肥肠、白菜鸡蛋豆腐锅的做法

 

白菜鸡蛋豆腐锅

材料：五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、大料、盐

做法：

1、五花肉、葱、姜切成片，白菜切块，鸡蛋煎成荷包蛋后切块、豆腐切片入开水锅中加盐焯3分钟后、冷水洗净备用；

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱、姜煮沸，边煮边去掉浮沫；

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，下豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

椒香肥肠

材料：熟肥肠、芋头、苗节、芹菜节、姜末、蒜末、郫县豆瓣、香菜叶、姜、葱、白酒、盐、猪油、青花椒

做法

1、熟肥肠切成小块待用。

2、把小芋头削皮洗净，放盆里加盐，上笼蒸熟了再取出来，与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底。

3、锅里放菜油烧热，下入姜末、蒜末、郫县豆瓣炒香后

4、加入清水并下肥肠块煮一会儿，其间还要放入盐、味精、胡椒粉和酱油调味

5、盛入垫有底料的盘里后，撒入干青花椒，淋入烧至冒烟的油激香，最后撒香菜叶点缀即可。

香蕉苦瓜圈

材料：苦瓜、香蕉、蜂蜜

做法：

1、苦瓜两头切掉，切成几段，用勺子把中间的瓤挖掉。

2、放到沸水里焯熟，焯熟后迅速放到凉水里

3、香蕉剥皮塞到苦瓜里，然后切片。

4、摆盘后淋少量蜂蜜即可。