柴犬团子——你学会了吗？

 

食材：糯米粉 110g、玉米淀粉 6g、黑芝麻、红豆馅、细砂糖 20g、红糖、水、酱油

做法：

1、糯米粉和细砂糖混合均匀。

2、一边少量多次地加入温水一边搅拌。

3、糯米粉开始成团后转用手揉，揉成一个不沾手且光滑的面团。

4、面团分成30g一个，包入10g红豆馅。

5、取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵的形状粘在包有馅料的面团上。

6、部分面团压出屁屁的形状，沾上尾巴。

7、烧开一锅水，轻轻放入团子，转中小火煮到团子浮起。

8、捞出放入冰水中冷却。

9、锅中放入150g水、红糖加热到糖融化。

10、剩余的150g水加入玉米淀粉和酱油搅匀，倒入红糖水中搅匀，煮至浓稠。

11、用芝麻点在屁屁和点出眼睛。

12、把糖浆浇在柴犬的屁屁和头部上方。

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