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焖菜菜谱
青山138
>《焖》
2019.07.18
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九转豆腐
焖菜
咸甜味
|
家常菜
气血双补
补虚养身
防癌抗癌
营养不良
延缓衰老
把豆腐洗净,上屉蒸约15分钟;取出挤去水分,切成1.75厘米见方的丁;猪肉、冬笋…
食材:
北豆腐
虾米
火腿
瘦猪肉
冬笋
香菜
玉米淀粉
酱油
炼制猪油
香油
料酒
味精
白砂糖
大葱
姜
油焖春笋
焖菜
咸鲜味
|
沪菜
高血压
高脂血症
减肥瘦身
便秘
将春笋切成5厘米长的条;把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干…
食材:
春笋
酱油
白砂糖
味精
盐
植物油
菊花龙井茶
焖菜
清香味
|
清热解毒
神经衰弱
把全部用料放入杯内,冲入沸水,加盖焖片刻。
食材:
菊花
龙井
焖茄豆
焖菜
咸鲜味
|
家常菜
将茄子连皮切成大方块;香菜切碎;葱切丝;将黄豆、花椒放入沙锅,加水(没过黄…
食材:
大豆
茄子
香菜
大葱
香油
花椒
酱油
盐
味精
芋头鸭
焖菜
豆豉味
|
微波食谱
单身食谱
营养不良
便秘
补虚养身
芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;鸭洗净…
食材:
芋头
鸭
豌豆淀粉
豆豉
白皮大蒜
姜
色拉油
大葱
白砂糖
盐
陈皮
焖羊腿肉
焖菜
咸鲜味
|
私家菜
健脾开胃
肢寒畏冷
冬季养生
营养不良
洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净,将洋葱切成薄片,胡萝卜切成小圆薄片,大蒜捣碎。…
食材:
羊前腿肉
胡萝卜
白皮洋葱
黄油
白皮大蒜
香叶
盐
胡椒粉
小茴香籽
黄焖牛肉丸
焖菜
咸鲜味
|
私家菜
脾调养
健脾开胃
气血双补
运动员
青少年
将牛肉洗净,剔净筋膜,斩成肉糜;放入碗中,加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀…
食材:
牛后腿肉
冬笋
鸡蛋
味精
酱油
料酒
盐
大葱
姜
豌豆淀粉
香油
花生油
焖排骨
焖菜
咸鲜味
|
鲁菜
营养不良
贫血
将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块。勺内放油烧热,放…
食材:
猪大排
圆生菜
大豆油
白砂糖
酱油
醋
葱汁
姜汁
花椒
葱焖鲫鱼
焖菜
咸鲜味
|
沪菜
乳母
补虚养身
水肿
私家菜
将鲫鱼刮去鳞,去鳃,去内脏,洗净,在鱼身两侧各划三刀,放盆中拌上酱油(少许…
食材:
鲫鱼
大葱
姜
料酒
白砂糖
酱油
味精
香油
花生油
黄焖带皮虾
焖菜
咸鲜味
|
鲁菜
壮腰健肾
补阳
阳痿早泄
老人
将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开;将60克油烧热,放虾头…
食材:
对虾
黄瓜
鲜香菇
料酒
盐
味精
大葱
姜
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