美食推荐：榄油小葱豆腐、三鲜海肠、扇贝烧猪腰制作方法

榄油小葱豆腐

特点：口味咸鲜、葱香浓郁。

原料：北豆腐、小香葱。

调料：盐、味精、香油、胡椒粉。

烹调油：特级初榨橄榄油。

制作：

1、北豆腐蒸熟晾凉搅碎。

2、香葱切小粒。

3、将原料分别调味，放在模具中压成形，点上特级初榨橄榄油即可。

三鲜海肠

海肠是胶东特色海鲜，据说，胶东厨师以前会用烘焙研磨成的海肠粉作为调味料来烹制菜品。三鲜海肠是用海肠搭配墨鱼和瑶柱一起烹制，鲜美无比。

主料：海肠、墨鱼、瑶柱。

辅料：黄瓜丁。

调料：盐、料酒、胡椒粉、葱姜水、花椒油、清汤。

制作方法：

1、将海肠、墨鱼和瑶柱都洗净，切成丁备用；

2、锅加水烧开，放入海肠丁、墨鱼丁和瑶柱丁，飞水出锅；

3、另起锅烧热，倒入花椒油，喷料酒，下葱姜水，淋些许清汤，撒入胡椒粉，下入海肠丁、墨鱼丁、瑶柱丁和黄瓜丁一起翻炒均匀，最后勾芡即可出锅。

扇贝烧猪腰

特色：

此菜属于典型的东北小炒，选用畜肉和海鲜搭配，口味浓郁，非常适合搭配酒类食用，一直在店里的点击率颇高。

原料：带壳小扇贝200克，鲜猪腰300克。

调料：

A料（美人椒圈、小米辣椒圈、野山椒圈、香葱段各10克）

B料（盐2克，味精1克，老抽5克）

盐10克，料酒8克，色拉油1千克（约耗30克）

制作：

1、猪腰用盐和料酒搓洗，改刀成厚0.8厘米的片，焯水；扇贝焯水，取肉。

2、猪腰和扇贝分别滑油。

3、另起锅，入色拉油5克，A料爆香，下猪腰、扇贝、B料调味，翻炒装盘即可。