红烧炖鸡翅
材料：鸡翅400克、植物油50克、白糖8克、红烧酱油适量、啤酒8克、葱6克、味精1克。
做法：
1、将鸡翅洗净，在清水中煮至半熟，捞出备用;葱切末。
2、油热后放入葱末炝锅，烹入红烧酱油，放入鸡翅，加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可。
辣子鸡胸肉
材料：鸡胸肉、辣椒、蚝油、料酒、黄豆酱油、豆瓣酱、葱姜、鸡精，五香粉。
做法：
1、鸡胸肉洗干净用肉锤，锤几下或者用刀背拍几下，肉会更嫩，然后切成小丁。
2、切好的肉放入碗中加入一勺蚝油，一勺料酒，一勺黄豆酱油和半勺豆瓣酱抓匀腌制。
3、葱姜蒜切好，辣椒也切好，热锅凉油放入鸡丁，炒至变色，放入葱姜炒出香味。
4、加入少许鸡精和五香粉，这时候鸡肉已经熟了，再把辣椒放进去炒匀即可。
鸡蛋黄瓜凉菜
材料：鸡蛋3个；黄瓜一根；葱末适量；豆瓣酱1汤勺
做法
1、鸡蛋打散,放入平底锅中,煎至两面金黄
2、取出后把蛋饼对折,切丝备用
3、黄瓜切丝,跟蛋饼丝混合,放葱末跟豆瓣酱拌均匀即可
家常虾仁豆腐羹
材料：豆腐约300克，鲜虾仁10只，青豆（可不放），香菇6－8个（可不放），香葱（可不放）、盐、料酒、香油适量
做法：
1、干香菇泡发切丁，豆腐切小块。
2、碗里放入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
3、切两段的虾仁和切丁的香菇倒入油锅里炒一下，倒入碗里调好的浓汁。
4、加豆腐和适量的水，焖煮约10分钟。
6、出锅后可在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油，超香的~
花生百合炒西芹
材料：鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜、大蒜、水淀粉、鸡粉、盐、油各适量
做法：
1、花生剥去外壳，百合剥成一瓣一瓣的洗净，西芹洗净斜切成片，姜切丝，蒜切末。
2、烧开一锅水，放入百合焯烫约半分钟，看到边缘有点透明即可捞出。
3、原锅水烧开，放入花生米，加少许盐，用中火煮5分钟后捞出。
4、大火烧热炒锅放油，下姜丝和蒜末爆香，下西芹翻炒，放入煮过的百合和花生，加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
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