有人喝牛奶会引起不适或不喜欢喝,可牛奶的营养素非常密集,更是钙的良好来源,尤其是对生长发育的孩子来说是非常好的补钙食品,那么不爱喝牛奶或不适应该怎么办?其实可以采用“把牛奶吃下去”的策略,今天分享一款美味包子,告诉你如何把牛奶吃下去;
原料
面粉200g
猪肉75g
豆腐干75g
油菜75g
木耳适量
虾皮适量
牛奶适量
辅料
葱2根
盐适量
五香粉适量
香油适量
酵母适量
制作过程
1,将面粉中加入酵母,用牛奶和面成面团(不加水);
2,将面团放至温暖的地方盖上盖子或保鲜膜进行发酵;
3,准备包子馅的原料:猪肉馅、豆腐干、小青菜、虾皮、木耳、小葱、虾皮;
4,将猪肉馅倒入盆中,青菜洗净切碎,豆腐干切碎,木耳泡发洗净,切碎,虾皮冲洗干净,小葱切碎;将这些切碎的食材分别倒入盆中;
5,加入盐、香油、五香粉搅拌成包子馅;
6,将发酵好的面团揉匀,搓成条,做成大小相同的剂子;
7,用擀面杖擀成圆形的包子皮;
8,包入包子馅,
9,一只手托着包子,一只手依次将包子边缘捏合;
10,包子包好后饧发10分钟左右;
11,开水上锅,盖上锅盖蒸25分钟即可;
12,蒸好的包子;
13,早餐搭配:杂粮豆浆+牛奶补钙包子+西兰花香菇+樱桃;
14,成品图特写。
烹饪技巧
1、 肉眼如何判断面发好了:首先看表面,会出现很多气孔,其次看膨胀的状态,大概是最开始的2倍大;揉好后切开,内部会有均匀的气孔;2、 擀包子皮的时候,一定记得边缘薄,中间厚一些;3、青菜可以换成其它时蔬,比如小白菜,小油菜,菠菜等;4、也可以不加盐,用生抽来调味;
适宜人群
标签
补钙
餐次分类
推荐理由
这款包子用牛奶和干酵母一起加入面粉中和面,不加水,让面团充分吸收牛奶,发酵之后做出来的包子质地柔软,味道香浓,颜色洁白。有很多宝宝不爱吃蔬菜,有时候我们可以采用把蔬菜“藏起来”的方法,比如做包子、饺子、馄饨等,让宝宝慢慢熟悉蔬菜的味道,也许以后宝宝就慢慢爱上了吃蔬菜;这款包子用牛奶和面,搭配豆制品、猪肉、青菜、木耳等食材,这样搭配,不仅富含钙和蛋白质,而且还可以提高营养素的吸收利用率;牛奶包子非常适合早餐,推荐搭配豆浆或粥、米糊等一起食用;
小贴士
包子一次可以多包出来些,然后放到冰箱冷冻,吃的时候拿出来蒸食就可以;
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