酸甜软糯---山楂糯米饼

对糯米制品有些偏爱，喜欢那糯糯的口感，今天自己做了酸甜口味的山楂糯米饼，味道很不错，于是，又增加了对糯米的一份喜爱，呵呵！

原料

• 糯米面适量

• 山楂适量

辅料

• 冰糖少许

制作过程

1,山楂洗净，取蒂去核，放入蒸锅蒸7、8分钟

2,趁热放少许冰糖，搅拌至融化

3,放入料理机，加少许水打成山楂泥

4,山楂泥倒入容器内，放入适量糯米粉，揉成光滑的面团

5,将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子后按压成饼

6,平底锅刷油，烙至两面微黄即可

7,酸甜软糯的山楂糯米饼就做好了

烹饪技巧

• 打山楂泥时不要加太多水，否则就要加很多糯米粉才能揉成形。山楂泥和糯米粉的比例为1：2，这样做出来的山楂饼不会太硬。糖的用量可以根据个人喜好调节，不建议太甜。

适宜人群

1-3岁

标签

促进食欲

餐次分类

全部

推荐理由

糯米是一种营养价值很高的谷物，含有蛋白质、脂肪、糖类，B族维生素等，对调理脾胃有很好的功效。山楂具有开胃消食的作用，其含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、钙、山楂酸以及果胶等，其中维生素的含量极高仅次于猕猴桃，因此能有效的提高机体免疫力。

小贴士

虽然糯米可以有效地缓解食欲不佳，但要适量，多则有碍于进食。