紫薯发糕

食材

紫薯210g / 面粉300g / 白糖30g/牛奶230g / 蓝莓干 / 干酵母5g

做法

1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中；切块后加入牛奶，白糖

2.用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀

3.加入普通面粉，将面粉与奶糊拌匀成面团状

4.面团全部盛入模具中，用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑

5.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出

小贴士

1.面团的水量较大，会比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可；

2.紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了

3.表面装饰的蜜饯用自已喜欢的就好，葡萄干，蜜枣，核桃都可以

4.蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜

茄汁豆腐

材料

西红柿3个、五彩豆适量、豆腐一盒盐一勺半、番茄沙司一勺、果蔬调味粉一勺

做法

1. 西红柿切块

2. 热锅凉油炒烂

3. 加入水放入豆腐块

4. 加盐一勺番茄沙司果蔬调味粉

5. 放入五彩豆咕嘟咕嘟到收汁

6. 拌上米饭开吃吧

材料：

花菜1颗，盐1/4小勺，油2大勺，豆豉1大勺，生抽15ml，姜5克，干辣椒3个，白胡椒少许

做法：

1、花菜洗净，分成小块，姜切末

2、锅中放油，下姜末，干辣椒和豆豉小火炒香

3、倒入洗好的花菜，开大火翻炒

4、加生抽，继续翻炒

5、加胡椒粉和盐，炒匀出锅

6、咸香下饭

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