催乳食谱——生菜香菇猪肝汤

对于哺乳期的妈妈来说，一定要注意自身营养的补充，特别是铁的补充，而肝脏类中的含铁量是比较丰富的。这次推荐的这道汤品，营养丰富，味道鲜美

原料

• 猪肝1小块

• 香菇2朵

• 洋葱少量

• 生菜1颗

• 胡萝卜一小段

辅料

• 食用油适量

• 盐适量

制作过程

1,猪肝买回来后洗净，放冷水里浸泡数个小时

2,洋葱切片

3,把洋葱垫在蒸架上，猪肝放在上面，大火蒸15分钟

4,蒸好的猪肝，放凉备用

5,香菇洗净后切成片，胡萝卜也切成片

6,生菜洗净备用

7,锅烧热后倒入适量的植物油

8,放入香菇，翻炒下

9,倒入适量的水，大火煮3分钟

10,这个时候，可以把猪肝切成片，待用

11,煮开后的香菇，放入胡萝卜，煮1分钟

12,接着放入猪肝，继续煮个1-2分钟

13,最后放入生菜，煮30秒即可

14,撒盐出锅，装碗即可食用

烹饪技巧

• 1、猪肝用洋葱蒸下，可以有效的去除腥味，还能让猪肝带点洋葱的甜味。2、猪肝事先蒸下，再切片放汤里煮，可以使汤的口感更鲜美，没有腥味。

适宜人群

乳母

标签

补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

猪肝里面含有丰富的铁以及其他的微量元素，香菇中含有香菇多糖，能增加抵抗力，生菜含有丰富的叶绿素，口感清脆。三者组成在一起的汤水，味道鲜美，营养也是比较丰富的。对于哺乳期的妈妈来说，可以每周食用一次肝脏类食物。因此这道菜肴值得推荐，汤水的食用在一定程度上也能保证妈妈们的液体摄入量，保证有充足的乳汁来提供给宝宝。

小贴士

猪肝买回来以后，一定要用清水浸泡下，那样能有效的去除血水，去除腥味。