青椒油豆腐
食材：油豆腐1盘，青椒3个，葱姜蒜适量，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖少许，盐适量，水淀粉适量。
做法：
1、葱姜蒜备好，青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。
2、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁。
3、再油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后洒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
双蛋辣锅
材料：韩式泡菜、内酯豆腐、瘦肉、洋葱、大蒜、韩式辣椒粉、香油、糖、生抽、鸡蛋、海米、香菇、小葱
做法：1、所有食材洗干净，香菇切成块和海米一起放入汤锅中，加入适量水烧开后，转小火煮15分钟。将食材过滤出来，汤备用；
2、将所有食材切成需要的形状准备好；
3、香油倒入辣椒粉中拌匀备用；
4、起锅烧油，中火加热，倒入洋葱和蒜末炒出香味，炒至透明；
5、然后加入猪肉炒熟，加入韩式泡菜翻炒均匀；
6、加入过滤好的汤和汤里的香菇煮开，加入内酯豆腐；
7、再倒入糖、生抽、盐和韩式辣椒粉，用中火炖10分钟左右；
8、打入鸡蛋，撒上葱花继续煮2分钟即可。
豆腐烧牛肉
材料：豆腐400克、牛肉200克、小红椒2个、香菜适量、红油豆瓣酱适量、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、鸡精适量、料酒适量
做法：
1. 牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。
2. 豆腐切小丁，放入开水焯一下，捞出沥干水分。
3. 热锅倒入油，加热后，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。
4. 放入牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。
5. 放入豆腐丁再次煮沸。
6. 调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可
红油粉皮菠菜
材料：粉皮100g菠菜400g蟹味菇200g红油适量盐适量生抽适量香醋适量素蚝油适量香油适量
做法：
1.准备食材
2.红油、盐、生抽、香醋、素蚝油、香油调成汁
3.将菠菜择洗干净，切成3厘米长段
4.将粉皮放入水中泡软，下开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉
5.蟹味菇去根，洗净
6.蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出
7.菠菜放入锅中，焯透捞出
8.菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁
9.调入红油，拌匀即可
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