健脾开胃——山药炒枸杞

刚刚经历分娩的产妇，脾胃比较虚，肠胃功能还没有恢复到正常的水平，因此要多吃点健脾利胃的食物。山药就是一种相当合适的食物，可以帮助产妇调理肠胃，逐渐恢复肠胃功能。山药的做法很多，可以蒸着吃，可以炒着吃，也可以用来凉拌，能搭配的食材也比较多，做法又简便，因此在我怀孕坐月子期间可以说是餐桌上的主力。

原料

• 山药200g

• 枸杞若干

辅料

• 食用油适量

• 盐适量

制作过程

1,准备好食材：山药和枸杞。

2,提前将枸杞泡在水中，泡软。

3,山药去皮后切成片。

4,热锅冷油，将山药片放入锅中翻炒。

5,快熟时放入枸杞。加少许盐调味。

6,起锅装盘。

烹饪技巧

• 山药表面十分容易氧化，如果去皮或者切完之后还不马上炒制，则可以将山药泡在水中，以减缓氧化。

适宜人群

乳母

标签

促进食欲 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

山药是一种健脾益胃的食物，有助于脾胃消化功能的恢复，对于产后脾胃功能弱的新妈妈来讲十分合适。山药中的黏蛋白能够预防脂肪沉淀，保持血管弹性，而且粘多糖物质和无机盐类相结合可以使软骨具有一定弹性。山药中的维生素和矿物质含量也很丰富，热量又相对较低，对于爱美的产后妈妈来说是很好的减肥食品。枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素，以及钙、铁等，对于保护产妇的视力，提高产妇的免疫力都很有帮助。

小贴士

产妇吃枸杞要适量，千万不要贪多。如果进食过多枸杞，会因为过于兴奋影响睡眠。