营养主食——金针菇鸡蛋炒饭

遇到孩子没什么胃口的时候，比如不想吃蔬菜时，我会通过炒饭这种烹饪方式，把蔬菜加进去，再搭配点可爱的造型，没胃口也变有胃口了。

原料

• 洋葱半个

• 金针菇适量

• 鸡蛋2个

• 米饭适量

辅料

• 食用油适量

• 盐适量

制作过程

1,准备下炒饭需要的菜：洋葱、金针菇、鸡蛋

2,金针菇洗净，去除底部

3,在开水中焯2分钟

4,取出，沥干水分

5,把金针菇切成末，洋葱切成丁

6,锅烧热后，倒入适量的植物油

7,放入洋葱，炒出香味

8,放入金针菇，翻炒均匀，炒1分钟即可

9,放入适量的米饭

10,把菜和米饭翻炒均匀

11,在中间打入两个鸡蛋

12,一起混合均匀，翻炒1分钟左右

13,撒盐出锅后，可以用模具来盛

14,倒扣在盘子中，稍微装睡下，就可食用

烹饪技巧

• 建议做炒饭的时候，菌菇类的事先焯水比较好，一来可以节约炒饭的时候，二来也能防止炒不熟这种情况发生。

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

金针菇含有丰富的膳食纤维，对于便秘的孩子可以适当食用。洋葱含有特殊的香味，有促进食欲之功效。这款炒饭里还加入鸡蛋，鸡蛋富含多种营养素，也比较易吸收，所以这款炒饭值得推荐，营养丰富。