美食推荐：咸蛋拌豆腐，鱼香鸡翅，红烧鱼块的做法

咸蛋拌豆腐

食材

咸蛋黄1个、内脂豆腐200g、香葱2根、白芝麻适量

做法

1.用牙签在内脂豆腐和盒子间轻轻划一周，稍微积压倒扣出来即可

2.内脂豆腐切1cm见方的小丁，咸蛋黄用刀剁碎，香葱洗净切去根部，再切碎备用

3.在豆腐丁里调入盐、香油、香葱碎，小心地搅拌均匀，摆盘后撒上咸蛋黄碎和烘干过的白芝麻

鱼香鸡翅

主料：

火鸡翅。

辅料：

马蹄、泡椒末、姜米、蒜米。

调料：

盐、蔬菜汁、料酒、干生粉、味精、酱油、白糖、醋、二流芡。

做法：

1、取10个火鸡翅，逐个对剖开并取出骨头后，纳盆加盐、蔬菜汁和料酒腌一段时间。

2、先在每块鸡翅的肉当中夹半块马蹄，再插上骨头恢复成原形，等到粘匀干生粉并投入六成热的油锅炸至外酥内熟时，倒出来沥油，随后在骨头上包铝箔纸并放盘里摆好。

3、锅留底油，下泡椒末、姜米和蒜米炒香后，掺鲜汤并放入盐、味精、酱油、白糖和醋调好味，待打去料渣并勾二流芡后，出锅淋在炸好的鸡翅上，最后在盘子当中放一盅水果沙拉即可上桌。

红烧鱼块

食材：鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、蒜苗、味精

做法：

1.洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀，葱姜蒜洗净切末

3.锅内放油，放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

4.另起锅放油炒香葱姜蒜，把煎好鱼块入锅炒匀

5.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁

6.倒入炒锅内的鱼块里面，中小火烧至收汁，放入味精翻炒均匀即可