不得不说,在闻过胚芽米的香味之后,就一下子爱上了。这是精米所无法媲美的米香,口感也更加劲道。
原料
胚芽米适量
胡萝卜一根
黄瓜半根
豆干一片
鸡蛋一个
辅料
食用油适量
食盐适量
制作过程
1,准备适量胚芽米
2,冲洗干净。
3,洗干净的胚芽米加水放入压力锅,蒸熟放凉备用。
4,香干切小丁。
5,黄瓜切丁。
6,胡萝卜切丁。
7,鸡蛋打散。
8,炒锅放油,下入鸡蛋液炒散备用。
9,重新置锅,放入少许油,下入豆干和胡萝卜翻炒。
10,紧接着放入黄瓜丁和蒸好的米饭。
11,加入少许食盐和炒好的鸡蛋,翻炒四五分钟即可。
12,一日三餐都非常适合的快手营养炒饭。
烹饪技巧
胚芽米因为只是简单的去壳加工 ,所以杂质稍微多一点点很正常,比如一点稻皮等,可以冲洗两遍。但是不建议使劲的搓洗,以免流失更多的营养成分。米饭蒸的时候不要放水太多,否则再炒饭口感会差些 。
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 增高 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
胚芽米比起精米除了淀粉含量基本不变之外,还保留了更多的营养成分,例如维生素及纤维素等。豆干属于大豆制品的一种,含有丰富的优质蛋白及钙,能够有效地提高宝贝的免疫能力,增加钙的摄入。胡萝卜中丰富的β胡萝卜素具有消炎、促进骨骼生长及提高抵抗力的作用。
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