美食推荐：凉拌葫芦丝、椒香牛肉、洋葱炒土豆片的做法

椒香牛肉

材料：牛腱子肉150克、笋50克、干辣椒节、干花椒、姜块、豆豉、葱结、香菜叶、白芝麻各少许

调料：辣椒面、醪糟、五香粉、泰和豆豉、料酒、菜油各适量，白卤水1锅

做法：

1、把牛腱子肉放到加有姜、葱和料酒的锅里，煮熟捞出来，切成片。

2、笋先在水盆里浸泡2天，然后放锅里煮20分钟，捞出来切成丝，盛入盘中垫底待用。

3、锅里入油，烧至四成热，放干辣椒节、干花椒、豆豉和辣椒面炒香。

4、下入牛肉片翻炒匀以后，舀入少量煮牛肉的原汤和一勺醪糟，炒至锅里的汤汁快干时。

5、下入五香粉并撒入白芝麻，出锅装入垫有笋丝的盘中，加香菜叶点缀即可。

洋葱炒土豆片

原料：土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽

制作：

1、土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片

2、炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒。

3、等肥肉炒出油后放入土豆，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒

4、放入一小勺老抽，料酒，等土豆变色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，熟了以后加盐，鸡精调味即可。

凉拌葫芦丝

材料：西葫芦、橄榄油、小红椒、米醋、花椒、生抽、辣椒油、盐、糖适量

做法：

1、洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝。

2、糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做成调味汁。

3、起锅烧油，放入花椒粒，炸出花椒的香味，过滤出花椒粒。

4、西葫芦丝浇上调味汁，浇上热花椒油拌匀即可。