清热润肺止咳——马蹄炖雪梨

秋冬季节非常干燥，多吃些滋阴润肺的食物可以防止燥热咳嗽。马蹄又名荸荠，是一种非常美味的球茎类蔬菜，鲜嫩多汁，微甜清脆。马蹄同时也是一味很好的药材，有清热、益气、开胃、消食、润肺、化痰等作用。搭配生津、润燥、清凉止咳的雪梨，是秋冬季节非常好的一道甜品，可以润肺防咳，也可以针对热咳有清凉、化痰、止咳的作用。

原料

• 马蹄3个

• 雪梨半个

制作过程

1,马蹄和雪梨洗净，去皮后切成薄片。

2,材料放在炖锅里，加少许冰糖和水，水开炖五六分钟即可

3,

烹饪技巧

• 1）不必炖过久，五六分钟即可。2）小宝贝可以稍微剁碎些。3）马蹄和雪梨自身带有甜味，也可以不放冰糖。

适宜人群

标签

餐次分类

推荐理由

马蹄有清热、益气、开胃、消食、润肺、化痰等作用。雪梨有生津、润燥、清凉止咳的作用。两者搭配十分适合在秋冬季节多食用，有润肺止咳的作用。