番茄木耳豆腐
材料: 豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟
2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
3、用2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁待用;
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分
5、热锅凉油,放入蒜末爆香,放入胡萝卜、木耳翻炒
6、听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色,放调好的汁小火煮2分钟
7、放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上葱花即可。
蒜蓉炒生菜
材料:生菜300克、大蒜20克、油适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1、将生菜清洗干净后,控干水分。
2、用刀背拍一下大蒜,再去皮切成碎末。
3、起锅烧油,油烧热,放入蒜末翻炒出香味。
4、放入生菜快速翻炒片刻,加盐和鸡精调味即可。
蒜蓉南瓜
材料:南瓜、蒜蓉、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法:
1、南瓜去瓤,去皮后,切成大小均匀的块,蒜去皮,切成末。
2、起锅烧油,油热,倒入蒜蓉煸炒出香味,盛出待用。
3、留少许底油,倒入南瓜块。
4、加适量冷水,慢火煎南瓜发软,八分熟后,倒入适量蚝油、老抽翻炒均匀。
5、最后倒入炒好的蒜蓉,炒匀即可。
茄汁排骨
做法:
1、肋排用清水浸泡一小时,去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上。
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉。
3、锅内放油,油温烧至7成热,放入肋排中火炸熟,捞出控油。
4、开大火把油温烧至9成热时,倒入排骨复炸至金黄后,捞出备用。
5、把炸好的排骨用厨房用纸擦干油分,放入盘中,挤上番茄沙司即可。
联系客服