避风塘大虾味道超级好

材料

基尾虾15只、面包糠40克、面粉适量

调料

白酒5克、细砂糖4克、盐2克、生抽1小匙、 蒜4瓣、姜2片、葱半根

做法： 1。基尾虾去头，用牙签挑去肚子和背上的泥线，洗净放入盆子里，姜切丝，大蒜瓣切末加入，加入盐、糖、生抽、白酒搅匀，腌制1个小时左右。

2。面包糠准备好，葱切碎，大蒜2瓣切末备用。将腌好的虾放入面粉中沾一下，让其沾满面粉。

3、锅中放入油烧至9成热，下入虾炸至金黄捞出沥油。锅中留底油烧热，放入葱蒜末炒香，再放入面包糖炒至微黄，放入炸好的虾，再加入白糖，翻匀即可出锅。