秋季的天气，气温逐渐下降，食欲开始增加，是最适合人体进补的时候，应当选用，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食物为主，比如黑芝麻、南瓜、白萝卜等。
南瓜是一种非常健康的食材，它含有丰富的高蛋白维生素，对消化不良有帮助，还可以排毒养颜、补中益气、增强身体免疫力，熟后的南瓜有一种特殊的香气，味道甜而面，大人孩子经常食用，非常不错。
孩子今天想吃薯条了，感觉油炸的不健康，而且很麻烦，所以用南瓜制作了“薯条”，孩子非常喜欢吃，简易太美味，只限小朋友。
烹饪难度：初级
1、准备适量南瓜、面粉。
2、南瓜刨去外皮，切成小块，这样熟的快。
3、上蒸锅，大火烧开转中火，13分钟即可。
4、用勺子或者其他工具，压成南瓜泥。
5、等南瓜凉了以后，加入3克酵母粉，半勺白糖，可以促进发酵，搅拌融掉。
6、加入适量面粉，用筷子先搅拌一下，呈面絮状。
7、揉成光滑的面团，稍微来些干面粉，防止沾手，盖保鲜膜，醒发1小时。
8、醒发至2倍大，并且呈现蜂窝状气孔，开始揉面。
9、案板上撒些干面粉，揉搓排气，先搓成长条，擀成长方形的面片。
10、中间一刀分开，切成薯条的形状，薄厚自己掌握，在盖一层保鲜膜，醒发15分钟，重新定型。
11、先加入凉水，蒸锅上刷一层油，放入南瓜条，大火烧开，蒸12分钟，再关火焖3分钟。
12、色泽金黄，像薯条一样。
13、口感非常好，有嚼劲，搭配番茄酱，营养美味。
14、“薯条”不油炸，营养又健康，孩子常吃对身体好
加入酵母的时候，等南瓜自然放凉，不然会烫死酵母，加入面粉和面的时候，无需在加水了。
如果面沾手的话，表示水多了或者面粉少了，继续添加面粉。
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