美食推荐：田园蔬菜汤，虾仁炒蛋，辣烧水潺的做法

田园蔬菜汤

用 料

鸡汤（或清水） 500ml 、 盐少许、红萝卜半个 、 洋葱半个 、 西红柿1个、生菜叶3片 、 鲜香菇3朵 、 植物油15ml

做 法

1.红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片

2.炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味

3.下西红柿丁煸炒出汁

4.加入鸡汤，用大火煮开，放入香菇片煮熟

5.放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可

虾仁炒蛋

材料：

虾100g，鸡蛋1个，鸡粉2g，盐少许，食用油适量

做法：

1、虾挑去虾肠洗干净备用；

2、锅中放入水，烧开后放入虾，待虾变色后捞出，降温后就去掉虾头虾尾，剥去虾壳备用

3、鸡蛋充分打散后，放入少许清水打均匀；

4、锅中放入少许油，油热后放入鸡蛋液，摊成蛋饼后放入虾仁，翻炒均匀后加入少许盐，适量的鸡粉，翻炒均匀就可以了。

辣烧水潺

水潺即九肚鱼、龙头鱼，体内含水量很高，肉质极为细腻，入口嫩如豆腐。此鱼只有一条主骨且非常柔软，其余的骨刺更是细如胡须。

做法：

1、水潺10条洗净后改刀成段备用；本地产的干红辣椒200克焯水控干，锅炙净放油，下入辣椒爆香，倒出备用。

2、另起锅留底油，下入姜丁、蒜丁各5克爆香，放水潺段稍微煎一下，烹入绍兴黄酒15克，调盐、味精各3克、鸡饭老抽10克，盖上一半干辣椒，烧至水潺刚熟时，倒入剩下的一半辣椒，撒入香葱花，保持原形滑入盘中即可上桌。