补充蛋白——虾仁炒西兰花

虾的鲜味与西兰花美妙结合，多吃绿色蔬菜好

原料

• 西兰花200g

• 虾200g

辅料

• 盐8g

• 洋葱20g

制作过程

1,原料

2,西兰花切小块，虾掐头去壳

3,水煮开

4,下西兰花，焯水，装盘

5,热锅冷油

6,下洋葱

7,放虾

8,下西兰花

9,加盐

10,加水，煮一会装盘

11,摆盘，就可以上菜了

烹饪技巧

• 西兰花焯水一下可以保持其绿油油的颜色，虾掐头去壳，味道会更入味

适宜人群

3岁以上

标签

便秘 补钙

餐次分类

中晚餐

推荐理由

膳食宝塔推荐一天需要摄入200g-300g的蔬菜.西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,虾的蛋白质、锌含量丰富，推荐食用。

小贴士

焯水时，看到西兰花茎有变色，再煮一会儿比较好。颜色会比较绿油油的。

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