每年的秋冬季节,气温变化都很大,很多人在这个季节容易生病,今天推荐的这款菜品非常适合提高人体免疫力,且在生病期间食用也可以帮助恢复。
原料
菠菜200g
鸡蛋1个
胡萝卜1小跟
香菇2个
黑木耳15g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
制作过程
1,准备菜品原材料:菠菜、黑木耳、香菇、胡萝卜、鸡蛋。分别将其洗净备用。
2,将香菇用沸水焯烫一下备用。
3,将菠菜洗净切成小段备用。
4,将洗净的胡萝卜、香菇、黑木耳切成细丝。
5,将鸡蛋在碗中搅拌均匀。
6,将搅好的鸡蛋液倒入锅中,摊成薄的鸡蛋饼。
7,将摊好的鸡蛋饼切成丝备用。
8,热锅冷油,锅内放入葱末、姜末爆香。
9,将胡萝卜丝放入锅中翻炒。
10,待胡萝卜丝翻炒均匀后将香菇丝、木耳丝放入锅中继续翻炒。
11,待其翻炒均匀后将菠菜段放入其中翻炒。
12,待所有菜品熟后,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
13,将炒好的蔬菜盛入盘中即可食用。用模具将胡萝卜切成几个花状的小块,摆在旁边会使菜品更漂亮。
烹饪技巧
木耳在翻炒时可能会有爆竹的声音,请不要惊慌,属于正常现象。
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 便秘 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
胡萝卜拥有丰富的胡萝卜素,它可以在体内转换为VA,而VA可以帮助备孕族提高机体免疫力,香菇是蘑菇的一种,它富含多种备孕族所需的微量元素,且它也具有提高免疫力的作用,此外,它富含菌菇多糖,可以帮助上皮细胞恢复,特别适合生病时食用。木耳中富含木耳多糖,亦可以帮助恢复上皮细胞的活力,从而也具有提高免疫力的作用。鸡蛋富含优质的蛋白质,且它所含的蛋白质特别易于人体吸收。菠菜富含维生素,也可以为备孕族提供营养所需。
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