肉炒玉米
材料:
玉米、猪肉馅、胡萝卜、生粉、生抽、油、糖、盐、蚝油
做法:
1.胡萝卜洗净去皮切丁。
2.猪肉馅用生粉、生抽、油、糖、盐拌匀。
3.锅内放入适量油,油热后,放入肉馅炒至变色。
4.倒入玉米和胡萝卜粒翻炒均匀,加入盐、蚝油继续翻炒,适量的加点水,焖煮至汤汁收干即可出锅。
花蛤海带汤
材料:
花蛤、海带、豆腐、姜丝、盐、胡椒粉、葱花
做法:
1.花蛤泡在水中加盐,让花蛤吐出泥沙洗净捞出。
2.海带泡软后洗净切块,豆腐切块。
3.锅中倒入适量水,放姜丝、海带煮开后转小火煮10分钟。
4.将豆腐放入锅中和海带一起小火再煮3分钟。
5.花蛤放入锅中,煮至开口,放盐、胡椒粉、葱花调味即可。
鸡丝金针菇
材料:
金针菇、鸡肉、红辣椒、木耳、姜、蒜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒
做法:
1.鸡肉洗净切成丝,调入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制15分钟。
2.木耳洗净切片,红辣椒切丝,金针菇洗净切掉根部撕开,姜切丝,蒜切片,葱切末。
3.锅中加入适量油。油温6成热时放入姜丝及蒜片爆香。
4.倒入鸡丝炒至变色,加入金针菇、木耳炒2分钟。
5.倒入红辣椒、盐、鸡精、葱花炒匀即可。
咸蛋拌苦瓜
材料:苦瓜1条,熟咸鸭蛋1个,胡萝卜片20克、蒜末、盐、糖、香油各适量
做法:
1.苦瓜洗净后,去瓤,切成片,用热水汆烫至熟,过凉后,沥干水。
2.胡萝卜片也用水汆烫至熟备用
3.咸鸭蛋去壳后,切成小丁备用
4.将调味料拌匀,加入苦瓜片、咸蛋丁和胡萝卜片拌匀入味即可。
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